Polyarthrite: gare au café!

Y a-t-il dans le café une substance encore non identifiée favorisant la polyarthrite rhumatoide ? Dans les Annals of Rheumatic Diseases le Dr Markku Heliövaara, d'Helsinki, défend cette théorie sur la base de deux études auprès de respectivement 9 000 et 19 000 volontaires. Dans le premier groupe, le dosage systématique des facteurs rhumatoïdes qui signent la maladie - même asymptomatique - ont démontré une corrélation forte avec la consommation de café.

La seconde étude, menée sur une échelle plus large encore, a donné des résultats comparables. Il s'est avéré que les sujets consommant au moins 4 tasses de café étaient deux fois plus souvent atteints par la polyarthrite rhumatoïde. Après correction en fonction des autres facteurs de risques connus - age, sexe, tabagisme et poids corporel - ce différentiel a été maintenu. Il a même atteint des proportions spectaculaires chez les vrais caféinomanes. Ceux qui buvaient 11 tasses de café par jour, ou davantage, ont en effet vu leur risque de polyarthrite rhumatoïde multiplié par 15 !

Source :Annals of Rheumatic Diseases, 25 juillet 2000