Par Le National
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L'enfance et l'adolescence, étapes capitales pour la formation de l'os

PARIS (AP) -- Les parents ont de bonnes raisons d'encourager leurs enfants, de la naissance jusqu'à la fin de l'adolescence, à consommer des produits riches en calcium (lait, fromage, yaourts): c'est en effet tôt dans la vie que se forme la charpente osseuse, étape capitale pour une bonne minéralisation des os et pour leur solidité.

A cinq-sept mois, le bébé a toujours besoin d'un demi-litre de lait par jour, qui peut lui être donné en biberon, en purée ou en dessert, souligne la revue NutriNews dans son numéro d'octobre. A cet âge, il découvre les laitages (yaourts, lairs fermentés), le fromage blanc ''spécial bébé'' et tous les autres fromages (sans la croûte).

Entre 18 mois et trois ans, l'enfant doit prendre un fromage ou un laitage par repas. De trois à neuf ans, ses besoins sont de 700 à 900 mg de calcium par jour. A chaque repas, on recommande donc une portion de produit laitier, composé au choix d'un grand verre de lait, d'un pot de yaourt ou de lait fermenté, d'un petit-suisse de 60 grammes ou de deux de 30 grammes, de trois cuillerées à soupe de fromage frais ou de fromage blanc, de 30 grammes de fromage à 45-55% de matières grasses -soit une portion de camembert- ou d'un pot de flan ou de crème dessert.

De 10 à 19 ans, l'enfant passe progressivement de la pré-adolescence à l'adolescence. C'est à cette période que les besoins en calcium sont maximaux (ils le redeviendront ensuite au 3ème âge): de l'ordre de 1200 mg par jour, voire 1500 mg lors des poussées de croissance. A cet âge, plus la consommation de calcium est élevée, plus la mase osseuse s'accroît. Jusqu'à atteindre pour chacun le maximum que la génétique lui permet. C'est un moment décisif, insiste NutriNews, qui rappelle qu'en atteignant ce capital maximum, l'adolescent se donne les moyens de limiter la perte osseuse qui surviendra plus tard avec l'âge, notamment chez les femmes après la ménopause.

Vos ados doivent consommer au moins un produit laitier à chacun des quatre repas, sans hésiter à en prendre un autre s'ils ont un petit creux.