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Par Le National |
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Thé vert : une vertu anti-cancéreuse non prouvée
Manger n'est plus seulement une affaire de nourriture ou de plaisir. L'essor des aliments bio et des "alicaments" montre que de plus en plus de personnes veulent manger sain et recherchent dans leur nourriture un bienfait pour leur santé, notamment en terme de prévention. Des vertus sont ainsi attribuées à certains aliments : le thé vert est supposé protéger du cancer gastrique. Pas si sûr... Une étude est parue dans le "New England Journal of Medicine", réalisée au Japon et recherchant justement une association entre la consommation de thé vert et le risque de cancer de l'estomac. Il est vrai que le thé vert est riche en polyphénols : des études réalisées sur les animaux ont démontré que ces molécules ont un pouvoir anti-cancérogène et anti-inflammatoire. L'étude réalisée par une équipe de chercheurs japonais a porté sur les habitants d'une préfecture au Japon, région rurale où l'incidence de cancer de l'estomac est relativement élevée : plus de 26 000 personnes sont impliquées dans cette étude qui a débuté en 1984. Un questionnaire rempli par les habitants répertoriait leur consommation quotidienne de thé vert mais aussi d'autres renseignements pour pouvoir interpréter les données au mieux ( âge, sexe, recherche d'autres facteurs alimantaires, etc...) . En 1992, près de 420 cas de cancers gastriques sont identifiés. L'analyse des données ne permet absolument pas de retrouver une association quelconque avec la consommation de thé vert, que ce soit dans le sens d'une éventuelle protection ou dans le sens inverse. Les auteurs précisent néanmoins que l'interprétation des données est complexe du fait de nombreux paramètres à prendre en compte et que des études supplémentaires sont nécessaires pour valider ces résultats. Dans le doute, rien n'empêche donc de continuer à boire du thé vert... |
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